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你好,我們是裊裊

你好,我們是裊裊!

人不分貴賤,茶不分好壞

我們相信每一杯茶都是上天的恩賜,要做好茶天時、地利、人和缺一不可,或者還要加上那麼一點幸運才能成就!

台灣,福爾摩沙,一個獨天得厚的美麗小島!

我們有多樣性的自然景觀,豐富的物產,辛勤工作樂觀熱情的人民,加上我們有著許多壯闊美麗的高山,造就了獨一無二的台灣茶,這世界上最好的茶,就是因為台灣茶夠好夠珍貴,導致市場上充斥著冒充台灣茶的越南茶、中國茶、也有低海拔產區充當高海拔產區,各類魚目混珠,偷斤減兩的狀況,加上一直以來都不被重視的農藥安全問題,連台灣人都不一定買的到對的台灣茶!

 其實我們不懂茶,這一年的準備中,最常被問到的就是你們懂不懂茶,我們真的不懂茶,所有的人覺得在水這麼深的行業中不懂茶是完全不可能的,所以我們在一開始找茶的時候,因為地利之便原本就認識許多從事茶葉相關工作的朋友,沒有遇到太多的陷阱跟挫折,但是一直找不到每批有檢驗的茶農可以合作,

但是我們是用一種將事情回歸本質的態度去認識茶了解茶,所以我們更能知道貴不等於好,高海拔不等於好,我們去了解每一種茶葉產區不同的種植方式,製茶的方式,甚至到沖泡的方式跟水,每一個環節都讓茶葉有著不同的滋味,我想這也正是茶葉吸引人的地方!

我們將用我們深厚的文化底蘊加以創新,讓台灣茶可以用各種不同的方式被人重新了解,讓台灣茶這個代表台灣驕傲的味道。